越式春捲沙拉

邱寶郎・2009/11/27

材料：越式春捲皮5張、小黃瓜2條、大番茄2粒、蝦仁15粒、蒜頭1粒、辣椒1條調味料：甜雞醬50㏄、檸檬汁5㏄、香菜碎1小匙做法 1.先將蝦仁去背再將沙筋取出，再放入滾水中快速汆燙過水備用。 2.再將小黃瓜切條；大蕃茄切條狀；蒜頭、辣椒切片備用。 3.再取出越式春捲皮，放入冷水中浸泡20秒即可取出攤在桌上，再加入蝦仁、小黃瓜條、大蕃茄條、蒜頭片、辣椒片與適量調味料一起加入。 4.再將春捲皮緩緩的將邊對折再捲起來即可。