越式春捲沙拉(1)
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材料
- 越式春捲皮5張
- 小黃瓜2條
- 大番茄2粒
- 蝦仁15粒
- 蒜頭1粒
- 辣椒1條
調味料
- 甜雞醬50㏄
- 檸檬汁5㏄
- 香菜碎1小匙
作法
- 1先將蝦仁去背再將沙筋取出，再放入滾水中快速汆燙過水備用。
- 2再將小黃瓜切條；大蕃茄切條狀；蒜頭、辣椒切片備用。
- 3再取出越式春捲皮，放入冷水中浸泡20秒即可取出攤在桌上，再加入蝦仁、小黃瓜條、大蕃茄條、蒜頭片、辣椒片與適量調味料一起加入。
- 4再將春捲皮緩緩的將邊對折再捲起來即可。
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