牲禮炸魚 變 砂鍋魚頭
邱寶郎・2010/02/04
材料：炸鰱魚頭一個、薑5公克、大白菜1/3粒、青蔥2枝、豆腐1盒、綜合火鍋料150公克 調味料：沙茶醬1大匙、雞粉1小匙、高湯800cc 作法： 1.薑切片；大白菜洗淨再切成大塊狀；青蔥切段；豆腐切大塊備用。 2.薑片先爆香，白菜也加入鍋中略拌炒一下，再將高湯、火鍋料加入，續煮到滾。 3.加入炸好的魚頭與沙茶醬，拌勻之後加入豆腐、雞粉，起鍋前加入青蔥，盛入沙鍋中即可。
牲禮炸魚 變 砂鍋魚頭
- 炸鰱魚頭一個
- 薑5公克
- 大白菜1/3粒
- 青蔥2枝
- 豆腐1盒
- 綜合火鍋料150公克
調味料：沙茶醬1大匙,雞粉1小匙,高湯800cc
- 1薑切片；大白菜洗淨再切成大塊狀；青蔥切段；豆腐切大塊備用。
- 2薑片先爆香，白菜也加入鍋中略拌炒一下，再將高湯、火鍋料加入，續煮到滾。
- 3加入炸好的魚頭與沙茶醬，拌勻之後加入豆腐、雞粉，起鍋前加入青蔥，盛入沙鍋中即可。
