乾燒小黃魚

劉仁華・2010/08/13

材料：黃魚2尾、薑末、蒜末、蔥花、水200cc、香油調味料：白醋1大匙、辣椒醬1大匙、醬油1小匙、糖1大匙、番茄醬1小匙、米酒1大匙作法： 1.起油鍋將鍋子燒熱後關小火，放入黃魚後，煎至兩面微黃。 2.加入薑末、蒜末、蔥花一起爆炒，炒香後加入所有調味料、水200cc拌勻，蓋上鍋蓋悶煮15分鐘。 3.起鍋前加入香油適量、蔥花少許，即可盛盤。