炒焦糖肉桂蘋果焗美奶滋

陳文山・2010/11/03

材料：蘋果丁3顆、糖40公克、無鹽奶油30公克、肉桂粉適量、美奶滋60公克、蛋黃甜醬30公克、檸檬汁10公克、起司絲適量蛋黃甜醬材料：蛋黃7顆、砂糖100公克、白酒50公克作法：將所有材料拌勻，隔水加熱煮至濃稠即可。作法： 1.將美奶滋、蛋黃甜醬和檸檬汁混合拌勻備用。 2.熱鍋將奶油煮至溶化後放入糖、蘋果丁，炒至蘋果丁軟化，再加入肉桂粉拌勻，即可關火盛入焗烤器皿中，淋上作法1的醬汁，撒上起司絲，以上火250℃下火100℃烤約10分鐘即可取出。