炒焦糖肉桂蘋果焗美奶滋
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材料
- 蘋果丁3顆
- 糖40公克
- 無鹽奶油30公克
- 肉桂粉適量
- 美奶滋60公克
- 蛋黃甜醬30公克
- 檸檬汁10公克
- 起司絲適量
作法
- 1將美奶滋、蛋黃甜醬和檸檬汁混合拌勻備用。
- 2熱鍋將奶油煮至溶化後放入糖、蘋果丁，炒至蘋果丁軟化，再加入肉桂粉拌勻，即可關火盛入焗烤器皿中，淋上作法1的醬汁，撒上起司絲，以上火250℃下火100℃烤約10分鐘即可取出。
小撇步
蛋黃甜醬
材料：
蛋黃7顆、砂糖100公克、白酒50公克
作法：
將所有材料拌勻，隔水加熱煮至濃稠即可。
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