2. 同樣大小的蘋果，越重的內含水份越多。且用手指敲擊時，聲音越清脆越新鮮。
3. 美國進口的蘋果，表皮的果臘皆為可食性果臘，所以削不削皮完全看個人喜愛的口感。
4. 不可在蘋果表面灑水，容易使蘋果味道變淡、發霉。
5. 保持蘋果的冷度，才不會使蘋果流失水份，而且越冰越香甜。
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如果紅蘋果底部的綠色部分越少，表示熟成程度越高，保存時間也就相對減短。如果聞起來已有類似發酵的酒味，就是過熟了，吃起來的果肉就會比較鬆軟。 2. 同樣大小的蘋果，越重的內含水份越多。且用手指敲擊時，聲音越清脆越新鮮。 3. 美國進口的蘋果，表皮的果臘皆為可食性果臘，所以削不削皮完全看個人喜愛的口感。 4. 不可在蘋果表面灑水，容易使蘋果味道變淡、發霉。 5. 保持蘋果的冷度，才不會使蘋果流失水份，而且越冰越香甜。 |