| |
 |
■烹大師香味炒飯
·時間 / 10分鐘 ·鹽份量 / 2.7公克 ·熱量 / 606大卡
※熱量與鹽份量為一人份
■材料
蝦仁---------------------------------------50公克
青椒（中）------------------------------1/2個
紅甜椒（中）---------------------------1/2個
蔥------------------------------------------1/4支
蛋------------------------------------------1個
白飯（大碗）---------------------------1碗
「 」鰹魚風味-----1小匙
醬油---------------------------------------1小匙
鹽------------------------------------------少許
胡椒---------------------------------------少許
油------------------------------------------1大匙
A酒----------------------------------------少許
A鹽----------------------------------------少許
※以上為四人份量
■作法
（1）蝦仁用調味料A醃過。青椒、紅甜椒各切一公分大小的丁塊。蔥切成大蔥花，蛋打散成蛋汁備用。
（2）將油放入鍋中燒熱，加入作法（1）的蝦仁、青椒、紅甜椒等快炒，待蝦仁變色後，將作法（1）的蛋汁倒入鍋中，蛋汁呈現半熟狀態時再加入白飯翻炒。
（3）當飯粒炒至膨鬆後，輕撒烹大師調味，再加入作法（1）的大蔥花續炒，最後淋上醬油，用鹽及胡椒調味後即可起鍋。
|
