4人份
材料：
茭白筍3根、鱈魚1片、蔥薑絲1小把(泡水)。
調味料：
蒸魚醬油3大匙、香油1匙、沙拉油1匙。

做法：
1.茭白筍對切，表面劃上兩刀，排在盤上，鱈魚枕在筍上， 移入蒸鍋大火蒸5-6分鐘。
2.倒掉部份魚汁，加入蒸魚醬油、撒上蔥、薑絲，香油加沙拉油加熱 淋上爆香即成。

貼心小叮嚀：一樣的料理方式，可使用不同的海鮮來替換。

4人份
材料：
苦瓜 1條、丁香魚(小魚乾)1小把、水約1/2碗
調味料：
蒸魚醬油 5-6大匙、白胡椒粉少許

做法：
1.丁香魚洗淨瀝乾；苦瓜切大塊。
2.鍋熱一碗油，排入苦瓜煎至微黃取出，利用餘油炸香丁香魚 即可倒出瀝乾油
3.將苦瓜、丁香魚、調味料及水一起放入電鍋中蒸20分鐘即成

4人份
材料：
A.蒸魚醬油 6大匙、蒜末2大匙,洋蔥1個切絲,水6-8碗
B.蟹(蟳)2隻、大白菜1/2個、板豆腐、鮮香菇、金菇、蒟蒻絲各適量-
c.蔥花、薑末各1小把，奶油1大匙

做法：
1.用少許油爆A料香蒜末,洋蔥後,加入蒸魚醬油和水煮開成高湯底。
2.B料洗切後排入，煮成火鍋，上桌前加入C料即成。