想在家釀米酒？想要開店做生意？開咖啡店？夜市擺攤賣什麼好？楊桃烹飪補習班給你最豐富專業的各項課程。報名「訂戶與學員優惠課程」，快樂廚房雜誌長期訂戶與烹飪補習班學員，都能享有學費全免，只繳材料費的優惠。
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授課老師 |
上課時間 |
| S137 簡餐創業班 ※免費課程 |
辜惠雪 |
2002/7/23-2002/7/23 |
| 料理講堂的訂戶請注意!我們特地在7/23(二)晚上18:30~21:30開闢簡餐創業課程,若您有免費上課證請儘快打電話來報名,請勿網路下訂單以免錯過時機,名額有限~現場恕不受理.
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| S136 咖啡專業班 ※免費課程 |
楊海銓 |
2002/7/18-2002/7/18 |
| 料理講堂的訂戶請注意!我們特地在7/18(四)下午14:00~17:00開闢咖啡專業課程,若您有免費上課證請儘快打電話來報名,請勿網路下訂單以免錯過時機,名額有限~現場恕不受理.
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| S135 日本料理(三) |
張瑞文 |
2002/7/26-2002/8/30 |
| 由旅日名師教給你實用的日本料理,讓您瞭解和式飲食的精神所在,將日式料理的精神呈現更多元化的風貌.
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| S134 傳統小吃 |
連愛卿 |
2002/8/15-2002/9/19 |
| 當您擠在夜市的人潮中,浮現腦海的是-人潮即錢潮,一心想創業,不過創業前可得有充分的準備!在這裡就要讓您學到多種傳統小吃的訣竅.
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| S133 咖啡專業班 |
楊海銓 |
2002/7/25-2002/8/29 |
| 想要調製一杯好喝的咖啡,我們新聘的楊海銓老師要介紹給大家,咖啡豆生長過程,烘焙熟度,花式咖啡調製(例:愛爾蘭咖啡,皇家咖啡,卡布其諾咖啡等),冰咖啡調製,花式冰咖啡變化等.
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| S132 蛋糕裝飾班 |
陳明裡 |
2002/7/19-2002/8/23 |
| 在學會蛋糕基礎製作後，一定不能錯過增添食物藝術價值的『蛋糕裝飾』等進階課程。
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| S126 月餅製作班 |
陳鴻霆 |
2002/7/18-2002/8/8 |
| 學一次月餅，可以用一輩子。食譜名師陳鴻霆教你如何在短短的時間內學會鳳梨酥、蛋黃酥、綠豆凸、梅子酥、廣式月餅、冰皮月餅、冰西餅、老婆餅。把自己做好的月餅，放在漂亮的禮盒裡，想到中秋節，你的朋友就會想起你。
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| S125 月餅製作班 |
陳鴻霆 |
2002/7/11-2002/8/1 |
| 學一次月餅，可以用一輩子。食譜名師陳鴻霆教你如何在短短的時間內學會鳳梨酥、蛋黃酥、綠豆凸、梅子酥、廣式月餅、冰皮月餅、冰西餅、老婆餅。把自己做好的月餅，放在漂亮的禮盒裡，想到中秋節，你的朋友就會想起你。
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| S123 麵包基礎班 |
陳鴻霆 |
2002/7/15-2002/8/19 |
| 讓專家教您麵包的製作和原理,您一定會訝異原來自己也可以烤出又香又美味的各式麵包.內容有:漢保餐包.Bagel.紅豆丹麥土司,牛角麵包,全麥核桃麵包,甜麵包等.
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| S122 烘焙食品丙級證照班(麵包) |
陳明裡 |
2002/9/1-2002/9/15 |
針對想參加證照考試的學員，楊桃烹飪補習班特別加開的證照班，除了讓你學習廚藝，另方面也會讓您模擬現場證照考試的流程，讓您在充分準備的情形下應試，順利取得最佳成績。
上課內容:山形白土司麵包,圓頂奶油土司,圓頂葡萄乾土司,橄欖型餐包,布丁餡甜麵包,紅豆甜麵包,奶酥甜麵包. |
| S121 烘焙食品丙級證照班(麵包) |
陳明裡 |
2002/8/11-2002/8/25 |
| 針對想參加證照考試的學員，楊桃烹飪補習班特別加開的證照班，除了讓你學習廚藝，另方面也會讓您模擬現場證照考試的流程，讓您在充分準備的情形下應試，順利取得最佳成績。
上課內容:山形白土司麵包,圓頂奶油土司,圓頂葡萄乾土司,橄欖型餐包,布丁餡甜麵包,紅豆甜麵包,奶酥甜麵包.上課內容:山形白土司麵包,圓頂奶油土司,圓頂葡萄乾土司,橄欖型餐包,布丁餡甜麵包,紅豆甜麵包,奶酥甜麵包. |
| S120 烘焙食品丙級證照班 |
陳明裡 |
2002/8/17-2001/9/21 |
| 針對想參加證照考試的學員，楊桃烹飪補習班特別加開的證照班，除了讓你學習廚藝，另方面也會讓您模擬現場證照考試的流程，讓您在充分準備的情形下應試，順利取得最佳成績。上課內容:巧克力戚風蛋糕捲.奶油大理石蛋糕.香草戚風蛋糕.葡萄乾戚風瑞士捲.重奶油蛋糕.海綿蛋糕.香草天使蛋糕.馬鈴薯甜甜圈.指形小西餅.蒸烤雞蛋牛奶布丁.奶油空心餅.三角鬆餅.雙板鳳梨派.檸檬布丁派.
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| S119 烘焙食品丙級證照班 |
陳明裡 |
2002/8/11-2002/9/29 |
| 上課內容:巧克力戚風蛋糕捲.奶油大理石蛋糕.香草戚風蛋糕.葡萄乾戚風瑞士捲.重奶油蛋糕.海綿蛋糕.香草天使蛋糕.馬鈴薯甜甜圈.指形小西餅.蒸烤雞蛋牛奶布丁.奶油空心餅.三角鬆餅.雙板鳳梨派.檸檬布丁派.
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| S118 中餐烹調丙級證照班 |
蘇信川 |
2002/7/28-2002/9/1 |
預約報名中,額滿開課
不管您是飲食生手還是家庭主婦,只要您有心成為小吃界的翹楚,或是成為飲食業的生力軍,考取證照可是成功的第一步喔! |
| S117 日本料理(三) |
張瑞文 |
2002/7/26-2001/8/30 |
| 由旅日名師教給你實用的日式料理,讓你在家就能享受飯店式的美味.
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| S116 中式點心三 |
顏金滿 |
2002/7/24-2002/8/28 |
| 喜歡百吃不厭的中式點心嗎？吃膩了機械式的麵食嗎？想要自己動手製作純手工中式點心的您不妨到楊桃來。我們統統毫不保留的教給你，擁有一技之長，居家或創業兩相宜。
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| S115 中餐丙級證照班 |
蘇信川 |
2002/7/18-2002/8/22 |
| 現在只要你是餐飲從業人員，就必須具備專業的技術士檢定合格執照，我們除了教授考場必勝秘笈----90道考試菜餚過關注意事項外，更讓您現場實作，由老師可針對個人的缺點提供指導。此外還安排衛生講習課程，及代報名的服務，讓你專心準備考試、輕鬆通過測驗。
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| S113 月餅製作班 |
陳明裡 |
2002/8/17-2002/9/7 |
| 學一次月餅，可以用一輩子。食譜名師陳明裡教你如何在短短的時間內學會鳳梨酥、蛋黃酥、綠豆凸、廣式月餅、冰西餅、老婆餅等等。把自己做好的月餅，放在漂亮的禮盒裡，想到中秋節，你的朋友就會想起你。
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| S112 和果子製作班 |
張瑞文 |
2002/7/27-2002/8/31 |
| 想學習精緻的和果子嗎?由旅日名師教你正統的和果子,內容有:羊羹.牡丹餅.大福.葛果子.金團.白玉蜜果(蜜豆沙)等.
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| S111 西點基礎製作班 |
陳明裡 |
2002/7/21-2002/8/22 |
| 西點製作，也是趣味性相當高的課程，這一次我們規劃的上課內容包括：雪梅娘、蒸烤布丁、奶油空心餅、指形小西餅、丹麥西餅、水果塔、蛋塔。現正流行的雪梅娘,只有我們有在授課哦!之後我們還會開一個進階班，教您更精緻的西點製作，讓你的家裡從此充滿迷人的西點香味。
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| S108 中式點心(一) |
顏金滿 |
2002/7/10-2002/8/14 |
| 看著市面上琳瑯滿目的各地傳統點心,是否也想自己動手做呢?楊桃邀請十多年經驗的顏金滿老師教您道地的精力饅頭,牛奶饅頭,花式蜜豆饅頭,豆沙包,蔥油餅,韭菜盒子,胡椒餅,黑糖糕,馬拉糕,烤花捲,咖哩餃子等製作方式.
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| S105 麵包進階班 |
陳明裡 |
2002/7/16-2002/8/20 |
| 上過陳老師的麵包製作班以後,你絕對不能錯過精采的麵包進階班.
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| S97 法式點心班 |
陳明裡 |
2002/7/13-2002/8/17 |
| 想學習道地法式點心嗎?以杏仁作成的彼士裘伊蛋糕體,加上進口新鮮果泥,要讓您一次體會慕斯的多種風情.內容有:慕斯,抹茶慕斯,薄荷巧克力慕斯,提拉米蘇,夢英峰蛋糕,蘋果渣洛地.要讓你一次體會慕斯的多種風情.
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| S95 Cheese專業班 |
陳明裡 |
2002/7/13-2002/8/17 |
| 精選咖啡館最流行,最暢銷,且熱度不退的Cheese
Cake,要讓您作出不輸咖啡館的精緻美味.內容包括:提拉米蘇,大理石乳酪蛋糕,抹茶輕乳酪蛋糕,歐式重乳酪蛋糕,櫻桃蕾兒蛋糕,紐約重乳酪蛋糕等.
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