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十香菇起酥餃
份量：20個
材料：
立基起酥片20片、雞蛋1個
餡料：
絞肉300公克、蝦仁100公克、香菇10朵、嫩薑末1 大匙、鹽、味精、白胡椒粉適量、糖、太白粉、香油適量
作法：
1.香菇洗淨切末，用油炒香備用。蝦仁剁成泥狀備用。
2.將所有餡料拌打均勻，再將雞蛋打散成蛋液備用。
3.將每一張起酥片都裁成圓形狀，包入作法2準備好的餡料，包成餃子狀，再刷上蛋液，用牙籤在上面戳上幾個洞，放入烤箱中，烤箱溫度設定在200℃，烘烤約25分鐘左右，等到烤成金黃色，乾酥狀即可。		 十一沙拉盅
份量：6個
材料：
立基起酥片6片、立基冷凍三色蔬菜600公克、美乃滋200公克、水煮蛋1個、雞蛋1個
作法：
1.將水煮蛋切碎備用。
2.三色蔬菜燙熟瀝乾，泡入冰水中沖涼，再瀝乾水份備用。
3.把作法1、2的材料混合，並且拌入美乃滋備用。
4.雞蛋1顆打散成蛋液備用。將起酥片以圓形模壓出圓形片(直徑約12公分)，在上面刷上蛋液，放入烤箱，溫度設定在180℃，烤約25分鐘左右，烤至金黃色，乾酥狀即可。
5.將烤好的起酥從中間橫切開，再填入作法3的沙拉，即完成此道沙拉盅。		 十二蓮蓉皮蛋酥
份量：20個
材料：
立基起酥片20片、蓮蓉餡600公克、小皮蛋20個
作法：
1.將豆蓉餡分成20等份，每一份是30公克。皮蛋去殼，再將豆蓉餡包在皮蛋外備用。
2.將一片起酥片捲起成圓筒狀，外面再包覆第二片起酥片捲起，重複動作，直到將5片起酥片捲起成一卷。依序做好其他3卷備用。
3.將作法2做好的每卷起酥片均勻分切成5份，壓平後，用桿麵棍桿成牛舌狀。將作法1準備好的餡料放在起酥片的一邊，另一半折起，將餡料包入，再將周圍的接口壓緊，依序做好20份備用。
4.將烤箱溫度設定在200℃，放入作法3的皮蛋酥，烤約25分鐘左右，呈現金黃色，乾酥狀即可。