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最新企畫即將推出：怎麼作排骨最好吃、你最想學的40道南洋料理、40種傳統小吃大方傳授、家常日本料理、自己作醃漬菜、偶而吃素真不錯

料理講堂：026　你最想學的40道南洋料理 南洋料理最主要的特色就是運用大量的香料增加菜餚的美味，一方面因為當地的氣候，一方面因為地處航運交界處，南洋料理混合中西料理的精華，發展出獨特的飲食文化。而提到南洋料理，免不了想到酸、甜、辣這三種味覺，這是因為氣溫炎熱的南洋國家，需要重口味的飲食來幫助開胃，所以味道濃厚的天然香料與風味獨特的醬料，也就成為南洋料理中不可或缺的調味大師。 。本書將告訴您南洋主要香料和醬料的基本常識，讓您熟知各種食材該如何運用，並教您南洋經典醬料的DIY方法；還有「開胃菜」、「米飯麵食」、「肉類主菜」、「海鮮主菜」和「風味甜點」等南洋當地最受歡迎的40道餐點的作法，讓您輕鬆學會如何做出一桌美味道地的南洋大餐！

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