土司是現代人的好朋友,可以夾蛋和火腿做成三明治,也可以抹上各種口味的果醬。烘焙坊還有融合餡料的風味土司,加入鹹的肉鬆或甜的奶酥,替簡單的白土司增色又添味。本次專...
超簡單甜點Diy
自己做甜點怕麻煩?怕失敗?但又想享受自己動手DIY的樂趣?本專題將輕易解決你的所有煩惱,把烘焙用的巧克力切碎,隔水加熱,加入餡料、鋪平,吃的時候可以用手剝開,自...
蔬菜泥做餅乾
餅乾是烘焙點心中最簡單、失敗率也最低的一種∼只要家中有個陽春的小烤箱,人人都能烤餅乾唷∼既然如此,那麼何不自己嘗試看看呢?要動手做,就做...
好吃的冰淇淋自己做
自己做冰淇淋很難嗎?這可是個錯誤的觀念唷!只要準備好簡單的器具,搭配容易取得的家常材料,掌握製作重點,好吃的冰淇淋可是一點都不難!...
杯子蛋糕
杯子蛋糕的製作成功率很高,所以在製作時大可以放手去作,不需要太過擔心,如果是初次接觸烘焙的新手,只要針對下面4點多加留意,就可以輕鬆避免可能發生的失誤了!...
手工巧克力 繽紛聖誕小禮
一轉眼,又到了彼此祝福的溫馨季節,一眼望去,大街小巷裡早已做好了迎接貴客的準備,應景的裝飾琳琅滿目,而坊間瞭表心意的神祕小禮物更不勝枚舉,尋覓著、猶豫著,到底有...
麻糬點心
要做出好吃Q軟的麻糬其實很簡單!運用糯米粉即可輕鬆做出手工麻糬,再利用花生糖粉、抹茶粉、黑糖漿或紅豆餡的口味和吃法變化,在家也可以隨意變化出更式不同的麻糬點心。...
做餅乾 不可不知的關鍵
烘焙點心入門就從做餅乾開始,備妥材料與器具後,不用繁雜的製作過程,只要懂得關鍵步驟,就能吃到現烤的小餅乾,體驗親手烘焙的樂趣與成就喔!手工自製有滿滿的心意在其中...
平底鍋也可以做點心
烘焙點心一定要用烤箱嗎?本單元教你用家中常用的鍋具就可以拿來做一些簡單的點心。像是用平底鍋、中華炒鍋,在瓦斯爐上就可以烘烤蛋糕,或是煎烤餅乾。用瓦斯爐做點心雖然...
蔬菜鹹派簡單做
近來鹹派開始在台灣風行起來,無論是當下午茶的茶點,或是搭配沙拉和湯品,就可以輕便的吃一餐。但是鹹派的餡料非得要油膩膩或是口味很重嗎?其實鹹派在國外早就是十分普遍...
電子鍋做點心
說到電子鍋,除了煮飯外還是煮飯嗎?其實新式的電子鍋,除了煮飯之外,還有蒸、煮、烤等多功能可選擇,講究一鍋多用的優勢。如此一來,不用烤箱你就可以擅用電子鍋的特性,...
大熱門 杯子甜點
甜點人人都愛吃,不過最怕買了一整個蛋糕卻吃不完,或者單一口味容易膩,又或者怕自己忍不住一塊接一塊的吃下去,這個時候不妨選擇以「杯子」盛裝的甜點,來控制甜點攝取量...