炸飯糰串

材料

調味料

作法

1. 1把冷開水加入碗中，再加入檸檬汁拌勻；蛋黃打成蛋黃液，備用。
2. 2以手沾上作法1的檸檬水，取適量白飯捏扁，放入手心，加入適量魚鬆，封口包緊盛圓飯糰，重複此動作製材料用畢。
3. 3將作法2的小飯糰一一沾上低筋麵粉，接著沾上蛋黃液，最後再沾上麵包粉。
4. 4起一油鍋，油溫熱至約150℃，把作法3處理好的小飯糰放入油鍋中炸至表面呈金黃色即可。
5. 5食用時搭配美奶茲。