柴魚小脆餅
出處《快樂廚房雜誌第68期》・2,516 人看過
材料
- 餛飩皮8張
- 細柴魚片適量
- 蛋液少許
- 鹽少許
作法
- 1蛋液加入少許鹽調勻。
- 2餛飩皮攤平抹上一層作法1蛋液，在4張餛飩皮上撒上適量細柴魚片，取另外4張餛飩皮蓋上。
- 3取造型餅乾模在作法2上壓出有造型的未烤餅乾，移至鋪著烤焙紙的烤盤上，送進已預熱的烤箱中，以上火220℃／下火240℃烘烤5～8分鐘，至外表呈金黃色即可。
小撇步
柴魚片有著淡淡海鮮的天然鹹味，如果不想吃太鹹，蛋液中也可以不放鹽。
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