芋頭燻鮭蔬菜鹹派

材料

調味料

作法

1. 1芋頭去皮切片放入電鍋蒸熟趁熱搗碎，撒點鹽調味，並倒入鮮奶油拌勻備用。
2. 2洋蔥、燻鮭魚切丁，洋菇、玉米筍切丁，除了洋蔥、燻鮭魚外其餘汆燙備用。
3. 3放入適量沙拉油，放入作法2的洋蔥丁炒軟，再放入作法2汆燙好的洋菇丁和玉米筍丁，加入燻鮭魚丁拌炒均勻，起鍋放涼再與作法1的芋泥拌勻成餡料。
4. 4將派皮小塔放進烤箱以上下火170℃/180℃烤約15分鐘至半熟，放入適量作法3的餡料，倒入適量的蛋奶液。
5. 5再放進烤箱以上下火190℃/180℃約烤15分鐘烤至蛋液熟透即可。