洋蔥鮪魚派
出處《快樂廚房雜誌第80期》・4,913 人看過
材料
- 酥皮3張
- 罐頭鮪魚80公克
- 洋蔥丁50公克
- 蛋黃液1顆
- 黑芝麻適量
調味料
- 美乃滋2大匙
- 黑胡椒粉1/6茶匙
作法
- 1罐頭鮪魚瀝乾後與洋蔥丁、沙拉醬及黑胡椒拌勻成餡料。
- 2將酥皮平舖，用?麵棍桿薄一些，將餡料分成3份均分至酥皮中，再將酥皮捲起成長條，兩邊開口用叉子壓緊。
- 3用叉子在酥皮捲表面刺小孔，以防酥皮膨脹爆裂，放至烤盤上，表面用刷上蛋黃液，撒上少許黑芝麻，放入以預熱220℃的烤箱中，烤約10分鐘至表面金黃即可。
小撇步
鮪魚罐頭有油漬跟水煮兩種，因為餡料裡會加入美乃滋而且酥皮也有油脂，所以建議使用水煮的鮪魚罐頭吃起來比較爽口。
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