芹菜紅蘿冷湯麵

材料

調味料

作法

1. 1芹菜洗淨、切小塊；紅蘿蔔去皮、切小塊備用。
2. 2將作法1的芹菜塊、紅蘿蔔塊、涼開水全部放入果汁機中攪打呈泥狀。
3. 3取一碗，將作法2的蔬菜泥用濾網過濾去渣出蔬菜汁至碗中。
4. 4將所有調味料加入作法3的碗中攪拌均勻，即為芹菜紅蘿冷湯汁。
5. 5另取一碗，先將熟麵放入碗中，再將作法4的芹菜紅蘿冷湯汁倒在麵上即為風味獨特的芹菜紅蘿冷湯麵。