山藥細麵

材料

調味料

作法

1. 1將細麵放入滾水中煮至熟後，撈起以冷水沖洗降溫，在瀝乾水份盛入盤中備用。
2. 2山藥去皮切成細條狀；裙帶芽泡入水中還原，瀝乾水份備用；蘆筍洗淨瀝乾，放入滾水中汆燙，再撈起泡冰水，切成段狀備用。
3. 3取一容器，將調味料倒入後攪拌均勻，即為醬汁備用。
4. 4將作法2的山藥、裙帶芽，作法3的蘆筍、玉米粒、薑泥放在作法1的細麵上，再淋上醬汁即可。