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美式夏令輕食涼麵

美式夏令輕食涼麵

出處《中西日韓美味涼麵大車拼》・3,762 人看過

材料

  • 義大利長麵120公克
  • 紅蘿蔔30公克
  • 紅洋蔥15公克
  • 蘆筍30公克
  • 玉米粒2大匙
  • 蓮子豆1大匙

調味料

  • 義式沙拉醋3大匙
  • 白酒醋2茶匙
  • 橄欖油2大匙
  • 芥末粉2茶匙

作法

  1. 將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟,接著撈起瀝乾水份,放涼備用。
  2. 紅蘿蔔洗淨瀝乾切絲,紅洋蔥剝皮後切絲,備用。
  3. 取一容器,將所有的調味料加入,再混合拌勻即為醬汁。
  4. 將作法3的醬汁淋在作法1的義大利長麵上,再放上作法2的材料和其他材料即可。

根莖類・麵食

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