稻荷冷麵

材料

調味料

作法

1. 1將蕎麥麵放入滾水中煮至熟後，撈起以冷水沖洗降溫，再瀝乾水份盛入湯碗中備用。
2. 2山藥去皮後磨成泥；入味壽司皮切成小丁；蔥花洗去辛嗆味；魚板切成小丁。
3. 3取一容器，加入所有調味料後，拌勻即為醬汁備用。
4. 4將作法3的醬汁淋入作法1的湯碗內，再放上作法2的材料放在作法1的蕎麥麵上即可。