爽口冷湯麵

材料

調味料

作法

1. 1將細麵放入滾水中煮熟後，撈起以冷水沖洗降溫，再瀝乾水份盛入盤中備用。
2. 2白蘿蔔洗淨去皮後磨成泥，置於細網中瀝除水份；紫蘇葉洗淨瀝乾後切絲。
3. 3取一容器，加入所有的材料，混和拌勻即為醬汁備用。
4. 4於作法1的細麵上放上白蘿蔔泥，再淋入作法3的醬汁、撒上香鬆、紫蘇葉即可。