客家白花菜干蓋飯

材料

調味料

作法

1. 1白花菜干洗淨，浸泡清水15分鐘備用。
2. 2洋菇切片；甜豆莢去兩側粗絲；紅蘿蔔去皮切片，備用。
3. 3熱鍋，倒入少許油，放入洋菇炒香，再放入甜豆莢、紅蘿蔔及白花菜干炒勻。
4. 4加入調味料A煮至沸騰，以太白粉水勾芡，再加入香油拌勻後關火。
5. 5白飯盛碗，淋上作法4的燴料，放上醃漬黃蘿蔔即可。