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烤玉米

烤玉米

示範者：曹麗娟・出處《超級烤肉大補帖》・4,788 人看過

中式料理小吃種子核果類葷食#宴客菜

玉米可以撒上芝麻或起司烤，味道也很好。

材料

  • 玉米2根

調味料

調味料Ａ

  • 奶油1大匙
  • 鹽少許

調味料Ｂ

  • 醬油1大匙
  • 豬油1/3大匙
  • 沙茶1/2大匙
  • 辣椒粉4匙
  • 糖1小匙

作法

  1. 將玉米洗淨瀝乾備用。
  2. 取玉米1根用筷子固定，另一根用鋁箔紙包起，並加入調味料Ａ，包密後放入烤架上燒烤，至熟透約須5分鐘左右，也可以放入家中烤箱中烤也很方便。
  3. 將調味料Ｂ，攪拌均勻備用。
  4. 將烤網洗淨放在碳火上，放入由竹筷固定好的玉米，先烤三分熟後，再塗上調味料Ｂ，繼續烤，並須翻動玉米，以能讓玉米能入味，烤至熟透並微焦香，即可食用。

小撇步

玉米可以撒上芝麻或起司烤，味道也很好。

種子核果類・小吃

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