炸什錦蔬菜(1)

材料

調味料

作法

1. 1四季豆洗淨，去除頭尾與老筋，切成段狀；甜玉米洗淨，分切成小段狀；鮮香菇洗淨，於表面劃出十字花刀後備用。
2. 2將作法1放入180℃熱油中，四季豆以中火炸約30秒，鮮香菇以中火炸約1分鐘，甜玉米以中火炸約2分鐘後，再分別撈出瀝油，並趁熱撒上胡椒鹽即可。