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烤玉米(2)

烤玉米(2)

出處《快樂廚房雜誌第86期》・4,351 人看過

材料

  • 玉米2條
  • 鳳梨油膏醬適量

作法

  1. 玉米洗淨後放入電鍋,外鍋放半杯水,蒸至電鍋開關跳起後取出玉米。
  2. 將玉米以竹籤串起,放至烤肉架上烤至表面微焦香,塗上鳳梨油膏醬再烤約1分鐘至有香味即可。

小撇步

鳳梨除了水果的香甜,還具有解膩的作用,所以即使搭配濃稠的醬油膏,也能使風味依舊清爽可口,搭配肉類更顯鮮嫩多汁,而搭配蔬菜則更加甘甜鮮美,不僅解膩還能消食。^玉米不易熟透,預先蒸過可以減少烘烤時間,保持玉米的多汁口感。

種子核果類・小吃

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