
烤玉米(2)
出處《快樂廚房雜誌第86期》・4,351 人看過
材料
- 玉米2條
- 鳳梨油膏醬適量
作法
- 1玉米洗淨後放入電鍋,外鍋放半杯水,蒸至電鍋開關跳起後取出玉米。
- 2將玉米以竹籤串起,放至烤肉架上烤至表面微焦香,塗上鳳梨油膏醬再烤約1分鐘至有香味即可。
小撇步
鳳梨除了水果的香甜,還具有解膩的作用,所以即使搭配濃稠的醬油膏,也能使風味依舊清爽可口,搭配肉類更顯鮮嫩多汁,而搭配蔬菜則更加甘甜鮮美,不僅解膩還能消食。^玉米不易熟透,預先蒸過可以減少烘烤時間,保持玉米的多汁口感。
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