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爽口蔬果涼麵沙拉

爽口蔬果涼麵沙拉

出處《快樂廚房雜誌第110期》・1,920 人看過

材料

  • 西瓜適量
  • 奇異果適量
  • 水梨適量
  • 熟甜玉米粒適量
  • 細麵70公克
  • 綜合生菜適量
  • 七味粉少許

調味料

調味料 A

  • 水250㏄
  • 醬油50㏄
  • 米醋70㏄
  • 綿白糖40公克

調味料 B

  • 柚子果醬10公克

作法

  1. 西瓜、奇異果和水梨切大塊;細麵放入滾水中煮熟後,沖冷水洗除澱粉質,瀝乾備用。
  2. 醬汁材料A混合煮勻,待冷卻後,再加入柚子果醬拌勻,放入冰箱中冷藏。
  3. 取容器,放入綜合生菜、作法1的西瓜塊、奇異果塊、水梨塊和細麵,於細麵上撒上少許七味粉,再撒入熟甜玉米粒,並搭配作法2醬汁一起食用即可。

水果類・麵食

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