馬鈴薯沙拉餡三明治

材料

作法

1. 1將水煮蛋剝去外殼後切片；蘿蔔嬰、紫高麗洗淨切絲並瀝乾水份備用。
2. 2將馬鈴薯連皮一起放入滾水中煮軟至熟透表皮破裂時即撈起，剝去外皮後，以大湯匙壓成粗碎泥狀，並與美乃滋、小黃瓜丁、芹菜丁、火腿丁混何拌勻即為餡料。
3. 3長型炸麵包中間切開但不切斷,夾入作法2的餡料,再排入水煮蛋片、紫高麗絲、蘿蔔嬰絲即可。