黑豆漿
示範者：黃珊・4,286 人看過
材料
- 青仁黑豆3兩
- 水6～7碗
- 糖酌量
- 布袋1個
作法
- 1黑豆洗淨後，泡水3～4小時，瀝乾備用。
- 2將泡過的黑豆放入果汁機中，先加入3碗水，打1分鐘。
- 3打好的黑豆汁倒入砂布袋中過濾，將豆漿原汁擠入鍋中，再把另外3～4碗水同樣倒入剩有豆渣的布袋中，再擠一次。
- 4將作好的豆漿，放在爐火上煮開，撈除表面的泡沫，隨各人口味加入適量的糖即可。
小撇步
豆漿的濃度可隨各人喜好，調整水量，水多豆漿稀，水少則豆漿較香濃。
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