巴西席拉多

材料

作法

1. 1將水自注水孔倒入金屬壺。
2. 2鎖緊金屬壺上方的螺旋鈕。
3. 3插入虹吸管連結金屬壺和玻璃壺（濾器端放在玻璃壺裡）。
4. 4於玻璃壺中倒入研磨好的咖啡粉，蓋上蓋子。
5. 5將金屬壺稍微提高，打開酒精燈燈蓋，卡住金屬壺。
6. 6點燃酒精燈後，金屬壺內的水透過加熱，通過虹吸管傳導到玻璃壺中，開始和咖啡粉作用，萃取出咖啡。
7. 7當金屬壺中的水都傳導到玻璃壺後，金屬壺重量減輕即往上提，這時酒精燈蓋會自動蓋下，熄滅火燄。
8. 8當金屬壺停止加熱後，玻璃壺中以萃取好的咖啡液就會透過虹吸管，再次傳導回金屬壺中。
9. 9待玻璃壺中的咖啡液全數傳導回金屬壺後，即可轉開金屬壺上方的螺旋鈕，釋放壺中的壓力，避免咖啡液再次回流至玻璃壺，轉開螺旋鈕後即可打開水龍頭享用咖啡。