濃情伯爵
出處《快樂廚房雜誌第53期》・3,518 人看過
材料
- 英國伯爵茶葉10公克
- 90℃熱水120cc
- 白可可香甜酒1oz
- 香草糖漿1/3oz
- 牛奶2/3oz
作法
- 1英國伯爵茶葉加熱水成濃茶，泡7~8分鐘後，取出茶葉，隔冰水降至室溫後，取50cc備用。
- 2雪克杯中，放入作法1、白可可香甜酒及香草糖漿，再放入冰塊至八分滿，蓋緊雪克杯蓋，搖盪至雪克杯外層結霜，倒入杯中後，淋上牛奶即可。
小撇步
以香草糖漿帶出茶味，並加入白可可香甜酒使味道更圓滑，讓人回味無窮。牛奶可以用兩顆奶精球代替，可以使味道更濃郁。^白可可香甜酒
以新鮮烘焙過的白可可為主要原料，酒精濃度約20.5％，並且以完全蒸餾取代過濾，有著獨特的可可香，色澤透明。
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