梅酒(2)

材料

作法

1. 1將青梅洗乾淨放在篩子上瀝乾後再用毛巾擦乾。
2. 2用竹籤將蒂頭挑除，需小心不可將果實戳破。
3. 3將青梅與砂糖分層放入乾淨的玻璃瓶中，然後再將高梁酒慢慢倒進去。密封後貼上製作日期標籤，放置於陰涼處，每星期一次將瓶子拿起來搖晃一下，或用乾淨的長筷子攪拌。浸泡1年後即可飲用，飲用時可用溫開水稀釋並添加蜂蜜。