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厚奶茶

厚奶茶

出處《快樂廚房雜誌第117期》・3,128 人看過

西式料理飲料飲料類葷食

材料

  • 紅茶葉5公克
  • 熱水300cc
  • 熱牛奶120cc
  • 奶粉40公克

作法

  1. 取真空咖啡萃取杯，倒入5公克紅茶葉，倒入100℃熱水至刻度1/2刻度（約200cc）
  2. 立刻攪拌均勻，再蓋上杯蓋燜約5分鐘，再開蓋拌勻，讓紅茶釋出更均勻。
  3. 再用杯蓋將濾壓杯緩緩壓入，即為濃縮熱紅茶。
  4. 先加入40公克奶粉，再加入120cc的熱牛奶攪拌均勻即可。

小撇步

奶粉：牛奶：紅茶的黃金比例為1：3：5^1杯約500cc

飲料類・飲料

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