梅子酒
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材料
- 梅子1500公克
- 蒸餾白酒2500c
- 水果酒密封提罐1個
作法
- 1將梅子仔細清洗乾淨，並擦乾水份備用。
- 2用竹籤一一把梅子的果蒂挑除，放入水果酒密封提中，倒入蒸餾白酒，把蓋子蓋緊，約3個月後即可飲用。取用時，用乾淨沒有水份湯匙舀出，然後再關緊蓋子，放在室溫下保存即可，不需將果肉撈出，可繼續浸漬。
小撇步
將梅子酒舀入杯子中，再用蘇打水、砂糖、冰塊調成冰梅子酒，在餐前飲用。也可用熱開水、砂糖和梅子酒混合成溫梅子酒，冬天時當作睡前酒飲用。
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