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食譜:簡易豆花

  • 【做 法】
  • (1)想在炎炎夏日品嚐豆花,只要有吉利T就可以在家DIY了。
  • (2)將市售250㏄的蜜豆奶打開。
  • (3)將蜜豆奶與糖放入鍋中。
  • (4)以小火加熱並不停地攪拌,直到加熱至80℃時熄火。
  • (5)趁熱加入吉利T。
  • (6)為了避免結粒,要利用打蛋器充分攪拌均勻,使吉利T完全溶解。
  • (7)為了使成品美觀,過篩可以將一些殘渣與氣泡濾除。
  • (8)靜置放涼後冷藏凝固,就是美味的豆花了,利用草莓及巧克力口味的蜜豆奶,還可以做出三色豆花喔。
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