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南瓜炒米粉(1)::食譜
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南瓜炒米粉(1)
【材　 料】
乾燥米粉 1片
南瓜 350公克
豬肉 30公克
高麗菜 80公克
紅蘿蔔 20公克
乾香菇 3朵
蒜頭 2粒
【調 味 料】
蝦米 1大匙
醬油膏 1大匙
白胡椒粉 1小匙
香油 1小匙

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【做 法】
1.乾燥米粉泡入冷水中，泡軟之後再使用剪刀剪成約12公分長段備用。
2.南瓜去皮去籽，刨成細絲狀；豬肉、高麗菜和紅蘿蔔切絲；乾香菇泡軟，切絲狀；蒜頭切片備用。
3.起一個炒鍋，放入豬肉絲和蒜頭一起爆香，再加入高麗菜絲、紅蘿蔔絲、乾香菇翻炒均勻。
4.續放入作法1泡軟的米粉和所有調味料，再加入作法2的南瓜絲略翻炒後，蓋上鍋蓋燜約1分鐘即可。
麵食 .瓜果類 .中式料理 .葷食 .懂撇步你就是炒菜高手.上線日期:
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