[中卷-相關]有1種食材

中卷、
中卷、花枝、魷魚這類的海鮮都相當容易烤熟，烤熟時表面的蛋白質凝固後，會產生一道保護膜，隔絕調味料的滲透，為了讓中卷入味可以先在表面劃上幾刀，讓醬汁的味道好滲入。