[大白菜-相關]有3種食材

[大白菜-相關]有3種食材

[大白菜-相關]有3種食材
  • 大白菜大白菜、結球白菜、包心白菜、大白菜心
    大白菜又叫「結球白菜」或「包心白菜」,它與高麗菜一樣,都是屬於低熱量的蔬菜,也是減肥者的最佳食物。冬季是大白菜的盛產季節,火鍋當中加入大白菜也非常對味喔! 火鍋食材中必備的,也是火鍋湯頭中很重要的一個角色,一開始便與主食材一起燉煮,因此更能搭配各種食材一起煮,兼具有協調的效果。
  • 大白菜大白菜、Chinese Cabbage

  • 大白菜大白菜、山東大白菜、山東白菜
    大白菜為韓國泡菜的主要材料之一。韓國泡菜的調味料以“鹽”為主,當然少不了的大量紅辣椒,再加上蔥、薑、大蒜、洋蔥等香辛料,再放在甕中發酵就可以,一般來說時間約為一個月。想做的豐富些的人,還可以加入乾蝦仁、堤魚醬、生魚湯來提味,吃起來的口感酸甜辛辣。但要注意的是韓國人是絕不放醋的喔!韓國泡菜的酸味是天然生成的,只要放在甕媔V久,泡菜的酸味就會越重。