[小黃皮-相關]有2種食材
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[小黃皮-相關]有2種食材
[小黃皮-相關]有2種食材
小黃皮、
是以高筋麵粉及蛋黃為主要材料製作而成的,可以在特殊的材料店找到,分有大黃皮(直徑約7公分)、小黃皮(直徑約3公分)一般使用在燒賣、魚翅餃……等點心中,又稱黃色燒賣皮。
小黃皮、
直徑約6公分,是以麵粉及蛋黃為主要材料製作而成的,使用在燒賣、魚翅餃、干貝海棠果等點心上,一般稱做黃色燒賣皮。