[小荳蔻-相關]有1種食材

小荳蔻、Cardamom
英文名稱：Cardamom 儲存方式：密封儲存即可。食用部分：豆莢、種籽。料理方式：在印度不論用來作鹹或甜的料理，小荳蔻都是不可缺少的香料，甚至煮茶也會加入小荳蔻增加香味，此外麵包、燉煮、烘烤料理也會添加。最特的別使用方式是阿拉伯國家會將小荳蔻放在咖啡壺口，讓到出來的咖啡沾到小荳蔻的香味。美味重點：因為小荳蔻的味道濃郁，使用時要斟酌用量。