[山東大白菜-相關]有1種食材

大白菜、山東大白菜、山東白菜
大白菜為韓國泡菜的主要材料之一。韓國泡菜的調味料以“鹽”為主，當然少不了的大量紅辣椒，再加上蔥、薑、大蒜、洋蔥等香辛料，再放在甕中發酵就可以，一般來說時間約為一個月。想做的豐富些的人，還可以加入乾蝦仁、堤魚醬、生魚湯來提味，吃起來的口感酸甜辛辣。但要注意的是韓國人是絕不放醋的喔！韓國泡菜的酸味是天然生成的，只要放在甕裏越久，泡菜的酸味就會越重。