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[白油-相關]有2種食材
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白油、Shortening
俗稱化學豬油或氫化油,乃仿照豬油性質氫化製成無臭無味的白色固態油脂,可代替奶油或豬油使用,或作為烤盤模型抹油,冬天可置於室溫保存,夏天則收藏於冷藏庫即可。
白油、
又稱人造豬油,是一種白色硬化的點心用油。用途很廣,最常用來作麵糊類蛋糕、千層鬆餅及各種中西式酥油點心