[伏特加-相關]有2種食材

伏特加酒、
酒精濃度40％，酒精濃度高，屬於烈酒。除了用來調製奶茶以外，最常見的還是純飲或搭配其他飲料製成調酒，用伏特加調製冰奶茶容易因為喝不出酒味，而不知不覺一杯接著一杯喝，可要小心，它的後勁是很大的！被稱為「生命之水」的伏特加，據說在12世紀時就有蘇俄農民用蜂蜜作原料蒸餾釀製，到了18世紀之後才在蜂蜜裡加入裸麥、玉米、馬鈴薯等穀物混和釀製。而伏特加的傳佈世界，則是因為20世紀初俄羅斯革命後，隨著革命人士流亡到世界各地而散佈開來。由於伏特加在釀製過程中經由活性碳多次過濾，因而成品精純而無雜質，酒精濃度多控制在35~50%之間。無臭無味卻濃烈的伏特加易與其他味道混和，因此更能襯托出其他添加材料的美味，近來有取代琴酒的氣勢。正統的伏特加以首都牌(STOLICHNAYA RUSSIAN VODKA)出口量最大，在台灣最常用的還有斯密諾夫(SMIRNOFF)。也有一些添加檸檬、黑醋栗等水果釀製的水果伏特加如銀狐伏特加(DANZKA)，直接冰凍飲用就很棒。另外也有添加如辣椒、香茅等香料釀製的伏特加。適合搭配伏特加的添加物如柳橙汁、葡萄柚汁、蕃茄汁、檸檬汁、薑汁汽水、及柳橙、檸檬、紅櫻桃等水果，也常與其他酒類如咖啡甜酒、可可酒、橙皮酒等混和調製。最簡單的喝法便是在杯口抹鹽，然後在冰過的伏特加裡加幾滴檸檬汁最能喝出VODKA的滋味。
伏特加、Vodka
原產於俄羅斯，也是品質最佳的地區,在字義上有俄人的生命之水的意思。早先以馬鈴薯製成，後來才加了些裸麥等穀物，經由黑麥芽或麥芽做為催化劑，再經發酵、連續蒸餾。再第二次蒸餾時，會以活性碳、木炭精、石英砂來過濾，以去除雜味，所得的伏特加名副其實的無色、無味，這也是與威士忌的最大不同點。