[冬瓜-相關]有4種食材
- 冬瓜、
冬瓜含有維生素B1、B2、C及鈣、磷、鐵等養份,能阻止澱粉、糖類轉化成脂肪。也由於本身含有豐富的纖維素,具清熱解毒、利水消腫、止渴、通便、解悶等功效,可以降火清胃,減少食量,因此成為減肥的聖品。 味甘淡、性涼,具利尿、消痰、止渴消煩、清熱解毒的作用,更是消除水腫最好的幫手。 - 蔭冬瓜、
將冬瓜去皮、去籽後重壓、曬乾後,再以黃豆麴、鹽、甘草片、糖醃約4個月即成,可作為鳳梨苦瓜雞湯及醬冬瓜蒸肉等菜餚的材料。 - 冬瓜糖、
冬瓜糖是製作中式酥餅時常用到的材料,味道甜,使用時,多半將它切成小丁狀,與其它材料一同拌勻,作為中式餅類的內餡。 - 冬瓜、