[竹葉-相關]有3種食材

淡竹葉、
味甘性寒，可以清熱、消暑、解水腫，風味甘甜，屬性微寒。有清熱、除煩、利尿的功能，主要用於治療發熱不退，口舌生瘡，牙齦腫痛，小便澀痛。買回來的淡竹葉最好置於乾燥處保存。
麻竹葉、
－曬乾或是新鮮的麻竹葉都可以用。到了端午節，在一般的傳統市場，南北雜貨店，或是食品材料行都可買到。麻竹葉香味比較濃，泡過水後就會呈現油亮的草綠色，優點是較不會黏葉子。無論是用來包重口味的北部粽或是黏性堅強的南部粽都相當合適。
桂竹葉、
桂竹葉其實並不是葉子，而是桂竹的筍殼。所以聞起來有股竹筍的香味，相當特殊。會比較黏一些，所以用蒸煮方式製作的粽子，例如北部粽，會比較來的適合。放進水裡煮的米飯會比較黏軟，恐怕比較會有黏葉的情形發生。