[米豆-相關]有1種食材

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  • 糯米豆腐乳糯米豆腐乳、
    醬汁以糯米製成,沒有蓬萊米的澀感,口感甘甜細緻,且運用最廣,屬溫和的調味料,並有提鮮的作用;常出現在炒大腸、炒龍鬚菜、炒筍子,或加入蟹黃冬粉的料理中,另外在豆乳鴨、豆乳雞、腐乳肉或蒸魚等烹調中也可見到它們的蹤跡。