[杏鮑菇-相關]有3種食材
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[杏鮑菇-相關]有3種食材
[杏鮑菇-相關]有3種食材
杏鮑菇、
杏鮑菇菌肉肥厚實在,質地又脆又嫩,特別是菌傘細密結實、口感脆滑,可全部食用,又被讚為「平菇王」、或「干貝菇」,有杏仁味與鮑魚的口感,用杏鮑菇調理的牛排醬,更是別具風味。
杏鮑菇、
因具有杏仁香味,口感近似鮑魚,故名為杏鮑菇,經濟價值最高、風味俱佳,所以除了炒炸,日本人也流行將杏鮑菇切片後汆燙,當素生魚片食用。
杏鮑菇、