[豆粉-相關]有3種食材

黃豆粉、
黃豆粉是天然黃豆磨成的粉末，它的作用在於使麵皮色澤較白，可讓你的包子饅頭增加白泡泡的賣相喔。黃豆脫水磨製而成的細粉，通常用於糕點製作上，另外亦可用水煮開、過濾、再煮開，即成香濃美味的豆漿。
綠豆粉、
多用作涼拌，在拌飯菜飯中，可取代芝麻醬做調味，與芝麻醬相比味道較不重。買回來後炒過，可去除生豆味。綠豆粉也可用黃豆粉替代，效果也是一樣。
熟黃豆粉、
經過炒熟的黃豆粉，故可直接食用，除用在食物的製作上亦可直接拿來沾裹，一般超市很少販售，可於迪化街雜糧行買得。