[豆蔻粉-相關]有1種食材

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  • 豆蔻粉豆蔻粉、Nutmeg Powder
    產地:亞熱帶地區 效用:幫助消化、安眠、治療風濕 豆蔻(Nutmeg)在中世紀時,被稱為肉豆蔻(Mace),但其實豆蔻與從前所稱的肉豆蔻稍有不同,豆蔻較甜,肉豆蔻較苦,不過現今已大同小異,不再詳細區分。豆蔻在古代的英國,價值相當於三頭羊,可說非常珍貴,其氣味溫和芳香,味道能維持很久,很適合與乳酪、蛋類以及肉類一起烹調。