[味精-相關]有1種食材

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  • 味精味精、
    現代人說到味精,大都敬而遠之。其實在醬料國度裡,味精還是被大量使用的,只不過所使用的味精從傳統的化學味精,轉變成天然的柴魚味精。調製醬料的時候不是直接把味精和所有材料一起調勻即可,因為柴魚味精還是要經過烹煮才會入味。換言之,需要熬煮的醬料,才能加入味精。如果真的不喜歡味精的話,可以加入少許冰糖,和柴魚屑及其他材料一起熬煮醬料,也可以有同樣的效果。